В нескольких словах
Подборка простых и быстрых рецептов для аэрогриля: курица, рыба, овощи, десерты. Идеальный вариант для летнего сезона и экономии времени.
Июнь зовет на улицу, но это не значит, что нужно отказываться от вкусной домашней еды. Аэрогриль – ваш лучший друг в этом сезоне! Он быстро разогревается, экономит электроэнергию и не превращает кухню в сауну. Предлагаем подборку простых и быстрых рецептов для аэрогриля, которые подойдут и для обеда, и для ужина, и даже для десерта.
Почему аэрогриль?
Аэрогриль – это идеальный выбор для лета. Он быстро готовит, что позволяет сэкономить время, и не нагревает кухню так сильно, как духовка. Это особенно актуально в жаркую погоду, когда хочется наслаждаться отдыхом, а не стоять у плиты.
Курица в аэрогриле: просто и вкусно
Курица «фри-ассорти»
Легкий способ приготовить курицу, максимально сохранив сочность и вкус. Подготовьте четыре куриные четверти, удалите лишнюю влагу, натрите любимыми специями и травами. Разогрейте аэрогриль до 190°C на 3 минуты. Выложите курицу кожей вниз на решетку и готовьте 12 минут. Затем переверните, увеличьте температуру до 200°C и готовьте еще 10 минут. Для уверенности проткните мясо до кости – прозрачный сок означает готовность.
Крылышки в аэрогриле
Идеальная закуска для летнего вечера. Выложите крылышки на решетку аэрогриля, не перегружая ее. Приправьте солью, перцем, чесночным порошком или другими специями по вкусу. Готовьте 25-30 минут, переворачивая в середине процесса для равномерной прожарки.
Куриные грудки на низкой температуре
Сочные грудки – отличный вариант для тех, кто следит за фигурой. Приправьте куриные грудки солью, перцем, травами и лимонной цедрой. Разогрейте аэрогриль до 130°C и готовьте под пергаментом или в бумажном пакете 25-30 минут, переворачивая в середине. Перед подачей дайте мясу немного отдохнуть.
Яйца: от вареных до жареных
Яйца, сваренные в аэрогриле
Да, вы не ослышались! Просто положите яйца в аэрогриль, разогретый до 170°C, на то же время, что и при варке в воде. Затем охладите в холодной воде.
Яйца «глазунья» в аэрогриле
В небольшую формочку или сковороду налейте немного томатного соуса, добавьте овощи, разбейте сверху яйца. Посолите, поперчите, сбрызните оливковым маслом и готовьте при 180°C 6-8 минут до желаемой консистенции.
Мясо и рыба в аэрогриле
Шашлычки из мяса и овощей
Нарежьте мясо кубиками, замаринуйте по вкусу. Нанизайте на шампуры, чередуя с овощами (перец, лук, кабачки, грибы). Готовьте при 190°C 8-12 минут, переворачивая.
Свинина в аэрогриле
Замаринуйте кусок свинины (800 г - 1 кг) в смеси чеснока, горчицы, специй, меда и оливкового масла. Готовьте в аэрогриле при 180°C 30-40 минут (или 10 минут меньше для корейки), переворачивая.
Сардины или анчоусы в аэрогриле
Обваляйте рыбу в кукурузной муке, сбрызните маслом и готовьте при 200°C 4 минуты.
Гарниры и закуски
Картофель фри в аэрогриле
Нарежьте картофель кубиками, сбрызните маслом, посолите, поперчите. Готовьте при 200°C 20-25 минут, встряхивая корзину.
Овощи в аэрогриле
Нарезайте овощи, добавляйте специи, готовьте при 180°C в течение разного времени в зависимости от твердости овощей.
Десерты в аэрогриле
Запеченные яблоки
Удалите сердцевину из яблок, посыпьте корицей и сахаром, добавьте немного масла. Готовьте при 180°C 15-20 минут.
Сладкие пирожки
Разложите начинку на кружочки теста, накройте вторым кружочком, защипните края, смажьте молоком и выпекайте 6-8 минут при 180°C.
Фрукты с кремом
Запекайте фрукты (персики, сливы, абрикосы) при 190°C около 10 минут, чтобы они стали мягкими. Подавайте с кремом или мороженым.
Советы от шеф-повара:
- Используйте соки, оставшиеся после приготовления мяса, для заправки гарниров.
- Перед приготовлением курицу или крылышки можно охладить в холодильнике на 20-30 минут для более хрустящей корочки.
- При выпечке десертов учитывайте, что аэрогриль нагревается быстрее духовки.
Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь летом!
