В нескольких словах
Лето – время наслаждаться игристыми винами. В статье рассказывается о том, как правильно выбрать игристое вино для летнего сезона, какие стили и регионы стоит учитывать, а также представлены конкретные примеры для вдохновения.
Лето – время освежающих напитков и приятных встреч. Игристые вина, от легких петнатов до классического шампанского, становятся идеальным компаньоном для солнечных дней. Разбираемся, как выбрать игристое вино, которое идеально дополнит летние вечера.
Петнаты (pétillant naturel) – тренд, набирающий обороты. Это вина, созданные по старинной технологии, когда брожение завершается непосредственно в бутылке. Они часто отличаются фруктовым, свежим вкусом и легкостью. Отлично подойдут для пикника или посиделок с друзьями.
Если же вы предпочитаете более традиционные варианты, обратите внимание на игристые вина, произведенные методом вторичного брожения в бутылке, такие как кава или шампанское. Для лета стоит выбирать вина с умеренной выдержкой, которые обладают легкой сложностью и освежающей пузырьковой структурой.
При выборе игристого вина для лета важно учитывать его характеристики. Сухие (brut nature или zéro dosage) варианты – отличный выбор, они дарят ощущение свежести и легкости. Белые вина из белых сортов винограда (blanc de blancs) также идеально подходят для летнего сезона. Розовые игристые вина добавят красок и прекрасно сочетаются с летними закусками.
Регионы и стили:
- Северные регионы, с прохладным климатом, гарантируют высокую кислотность. Шампанское – классический пример.
- Средиземноморские регионы, такие как Испания, предлагают вина с выразительным характером.
Примеры для вдохновения:
Атлантика
Kilima 2024, Espumoso Ancestral, Bodega K5, Hondarrabi zuri: Отличное вино от винодельни Карлоса Аргиньяно, созданное из сорта Hondarrabi zuri. Обладает свежим вкусом и идеально подходит для лета.
Средиземноморье
Lucidity 2022 Espumoso, Corpinnat Cisteller: Вино от Джессики Мадиган и Сержи Канальс, созданное в регионе Penedès. Отличается элегантным вкусом и подходит для летних ужинов.
С цветочным оттенком
El Corregidor de Carrascal 2020 Espumoso, Bodegas Luis Pérez: Вино от Вилли Переса, вдохновленное традициями региона Херес. Обладает элегантностью и хорошо сочетается с летними блюдами.
Выбирайте игристое вино, которое соответствует вашему вкусу и настроению. Наслаждайтесь летом!
