В нескольких словах
Интервью с Пилар Мартин, дочерью известного животновода Викторино Мартина, о ее любви к животным, семейном бизнесе и традициях разведения боевых быков. Она рассказывает о своем детстве на ферме, учебе на ветеринара и роли женщин в управлении семейным делом.
Она говорит по-английски, она ветеринар...
Она говорит по-английски, она ветеринар, она замужем за муниципальным полицейским, у нее две дочери — Пилар, 13 лет, и Хема, 3 года, ее отец — Викторино Мартин, и когда в 2017 году умер ее дед, создатель саги, ей было уже 31 год. Она животновод и уверяет, что не по традиции, а по настоящему призванию. Она родилась в Мадриде, но живет со своей семьей в городе Кориа в провинции Касерес «из-за школы для девочек», потому что больше всего времени она проводит на двух семейных фермах, рядом с быками и коровами Викторино Мартина, Монтевьехо и Уркола.
«Я животновод, потому что мне это нравится», — говорит она с улыбкой, которая не покидает ее. «Это мое увлечение, и мне всегда это было очень ясно», — продолжает она; «когда пришло время выбирать карьеру, мой отец приносил мне брошюры по бизнесу и экономике, и я сказала ему, чтобы он не настаивал, что я хочу быть ветеринаром, что я хочу в поле, потому что это часть меня».
Вопрос.
Дело в том, что жизнь распорядилась так, что животноводством Викторино Мартина руководят женщины: вы, ваши две дочери, ваша сестра Мириам…
Ответ.
Ничего страшного. Есть люди, которые говорят мне: иди за мальчиком, а я отвечаю им, что мне все равно, мальчик или девочка. Когда я забеременела своей старшей дочерью, они долго не говорили мне пол ребенка, и когда мой дед узнал об этом, он сказал: «Эта семья умеет делать только женщин...». И, к счастью для него, его уже не было, когда родилась моя вторая дочь.
«Мне нравится поле, это часть меня; когда я поехала в Мадрид учиться, я жаловалась, что меня вырвали из моей естественной среды обитания»
В.
Викторино Мартин был персонажем...
Р.
Он не был обычным дедушкой, каким могут быть мои родители с моими дочерьми сегодня. У нас были очень хорошие отношения, но серьезные. Это было время, в котором ему довелось жить. У него было много лукавства, и мне нравилась его лукавая улыбка. Но он был очень серьезным, всегда говорил, что нужно быть серьезным и честным.
В.
Ваш отец однажды рассказывал, что он был человеком с сильным характером...
Р.
Да. Он не был дедушкой, который водит тебя в парк, берет тебя и обнимает. Он был более сухим. Помню, однажды он сказал нам: «Что вы говорите, что я вас не люблю?» Мы ответили: «Похоже на то», и он улыбнулся, немного обнял нас, но не сказал «Я люблю вас». Он не был любителем поцелуев, но был другим, к кому я была очень привязана.
Пилар рассказывает, что она научилась у деда относиться к животным с любовью, много с ними разговаривать, уважать их время и, прежде всего, тому, что «нужно выбирать быка, который вызывает эмоции, и никогда не предавать принципы и ценности, которые у тебя есть как у животновода и как у человека; это норма этой семьи, и первым, кто передал ее мне, был дедушка».
Пилар Мартин признает, однако, что всегда была привязана к своему отцу. Я помню, когда я была маленькой, я слышала звон завтрака и вставала, даже если было пять утра, чтобы пойти с ним в поле; и вместе с моим отцом я росла и училась от ярмарки к ярмарке.
В.
Теперь понятно, почему ваш отец, Викторино Мартин, является президентом Фонда быков (FTL) и постоянно путешествует… потому что настоящим животноводом в семье являетесь вы.
Слева направо, Пилар, внучка Викторино, Мириам Мартин, Викторино, Пилар Мартин и Анабель, сестра животновода. (Изображение предоставлено семьей)
Р.
Нет. Животноводом является мой отец, у которого есть дар вездесущности. Он тот, кто руководит и жонглирует, чтобы заботиться обо всех нас, прилагая много усилий и любви к быку. Его приверженность FTL и представительству сектора очень серьезна, и другой человек не взял бы на себя эту задачу. Бывают дни, когда я не знаю, где он, но я знаю, что могу найти его на дороге.
В.
Но у вас есть вы...
Р.
У меня есть я и отличная команда, которой он может доверять, но основная работа — его.
Так оно и есть, но из ее слов следует, что она та, кто каждый день на работе (ее сестра Мириам занимается миром моды).
Это правда, что мне нравится поле, это часть меня; когда меня отправили в Мадрид изучать ветеринарию, я очень сердито говорила своей семье, что меня вырвали из моей естественной среды обитания, но мой отец, без сомнения, является животноводом.
В.
Помимо животновода, вы еще и предприниматель, потому что бренд Victorino Martín стал многопрофильной компанией.
Р.
Быть животноводом боевых быков — это, прежде всего, философия жизни, и в моем случае это то, что меня наполняет. С другой стороны, животноводство — это экономическая деятельность, которую мы диверсифицировали, сделав быка главным героем. Цель посещения фермы — не прибыльность, которая есть, а знакомство с быком в поле. Для этого мне нужен английский язык — я училась в 3-м классе ESO в Англии — чтобы объяснить иностранным посетителям нашу работу. Кроме того, мы упаковываем и продаем экологически чистое вино и масло, чтобы познакомить с продуктами земли Эстремадура.
Пилар Мартин убеждена, что традиционная замкнутость была одной из больших проблем животноводства, «и отсюда наш интерес показать миру, что мы делаем»; признает, что ее бренд пользуется уникальной привилегией, и признает, что очень немногие животноводы могут жить за счет своей деятельности. «Сегодня выращивание быка стоит от 6000 до 6500 евро», — объясняет она; «а производственные затраты взлетели, от кормов до рабочей силы».
Как и следовало ожидать, животновод следует «евангелию» тористов, которое внедрил ее дед.
«Бык Викторино должен быть требовательным, потому что иначе это не был бы бык-бык», — говорит она. «Бык должен быть храбрым, благородным, с остротой — мне нравится острота — и передачей; он должен быть таким, чтобы возникли эмоции».
В.
И почему фигуры сопротивляются борьбе с вашими быками?
Р.
Об этом нужно спросить у них.
«Я хотела бы, чтобы плакаты с ярмарками решались в барабане; было бы разнообразие быков, тореадоров и каст, и это сделало бы меня счастливой как поклонницу»
В.
Но у вас будет мнение...
Р.
Я думаю, что требовательность быка — это плюс, но это усилие, которое фигуры должны прилагать в определенные моменты во благо праздника. Знаете что? Я хотела бы, чтобы плакаты с ярмарками решались в барабане; было бы разнообразие быков, тореадоров и каст, и это сделало бы меня счастливой как поклонницу.
Затем она добавляет, что ей плохо как животноводу («но меня не устраивает работа в клинике с собаками и кошками»), и «ужасно на арене из-за чрезмерной ответственности».
Но так бывает не всегда. И, наконец, она вспоминает, что произошло с помилованием Кобрадьесмоса в Ла Маэстранса 13 апреля 2016 года.
«Я ухаживала за своей матерью, которая была госпитализирована в Мадриде с тяжелой болезнью. Звонит мне муж и говорит, что что-то происходит с забегом в Севилье. Я разговариваю с отцом, он настаивает на том, чтобы я не волновалась, но сетует, что это черный год, что нужно смотреть, что все идет не так... И я сказала ему: я организуюсь, иду в поле, гружу пару быков и еду в Севилью. Так я и пошла в колготках, бамбе и белой рубашке, с намерением быстро вернуться к матери. Но отец просит меня остаться. «Но я не одета для похода на быков в Севилье», и он убеждает меня, потому что «нас посадят на трибунах, и мы останемся незамеченными». Что ж, нас посадили в барьере, и к тому же происходит помилование Кобрадьесмоса. Мать позвонила нам в восторге, потому что она смотрела это по телевизору и забыла о своей болезни. Это был чудесный момент, переломный момент и в нашей семье, потому что все начало налаживаться, и моя мать счастливо выздоровела».
