В нескольких словах
Тенденция к созданию летних кухонь набирает популярность, предлагая минималистичные и функциональные решения для приготовления пищи на открытом воздухе и создания комфортного пространства для встреч и общения. Современные материалы и модульные конструкции позволяют адаптировать кухни к любым потребностям и стилям.
Уличная мебель: переосмысление кухни на открытом воздухе
Если уличная мебель все больше напоминает интерьерную, то приход этой тенденции к кухням был лишь вопросом времени. Переосмысление открытых пространств как продолжения внутренних началось еще до пандемии, но она ускорила это движение, выведя его на новый уровень. Хотя процесс не был мгновенным, так как его сделали возможным предварительная разработка элементов с лучшими характеристиками для улицы и более универсальной эстетикой, будь то текстиль, дерево, синтетические материалы или бытовая техника. Однако сразу же выявился дисбаланс, поскольку гостиная на открытом воздухе с удобными диванами и даже коврами не очень сочетается с обычным барбекю или плитами... тем более когда весь дом оформлен в современном стиле.
Летняя кухня Nedra
Именно в такой ситуации все чаще оказывался Фран Сильвестре в своих проектах. Валенсийский архитектор только что представил Nedra, дизайн, созданный для Gandía Blasco в сотрудничестве с Porcelanosa. «В большинстве наших проектов кухня является основополагающим элементом, поэтому мы разработали множество дизайнов, адаптируя их к каждому дому. Идея создания уличной кухни возникла из реальной потребности, поскольку мы сталкивались со многими запросами на уличные кухни в наших проектах, но не могли найти на рынке вариант, который действительно убедил бы нас. Nedra — это кухня, которую мы хотели бы интегрировать в пространства, которые мы задумываем», — объясняет Фран Сильвестре.
Дизайн Nedra прекрасно отражает эстетику, определяющую эти новые уличные кухни, одновременно лаконичную и изысканную. Плиты интегрированы в столешницу с помощью скрытой индукционной системы, поэтому ее поверхность настолько однородна, что даже не похожа на кухню, а скорее на предмет мебели. Ее модули предлагают гибкие решения для создания различных композиций, включая высокий стол, а также являются полностью водонепроницаемыми, чтобы защитить как конструкцию, так и бытовую технику от непогоды. Требование, которого нет у кухонь в помещении.
«В нашем процессе проектирования сведение к сути является основополагающим принципом. В данном случае было важно, чтобы кухня полноценно функционировала как элемент экстерьера, но при этом не обязательно имела вид обычной кухни, когда она не используется», — подчеркивает Фран Сильвестре. «Поэтому мы подошли к дизайну таким образом, чтобы, когда она используется, она идеально выполняла свою функцию как кухня, а когда нет, она воспринималась скорее как стол или универсальный предмет мебели. Мы стремились к тому, чтобы она естественным образом вписывалась в открытое пространство, позволяя перемещать и адаптировать ее в соответствии с потребностями окружающей среды».
Коллекция OiCook
Эта же лаконичная эстетика, которая порой может играть в то, что она не кухня, — это два качества, которыми также обладает коллекция OiCook мурсийской компании Oiside, с ее панелями и столешницей из керамогранита, что значительно усложняет ее дизайн. Эти модульные кухни доступны в двух типах моделей: пристенные и отдельно стоящие, которые можно разместить на открытом воздухе в качестве острова, поскольку, кроме того, их столешница имеет выступающую часть, которая очень хорошо работает как барная стойка для общения.
Летняя кухня IN-A
Модульная и отдельно стоящая летняя кухня IN-A от Oiside, изготовлена из алюминия и имеет столешницу из керамогранита. Самое интересное, что она может быть оснащена модулем для приготовления барбекю, а также стеклокерамической плитой или плитой тэппанъяки, что расширяет возможности приготовления пищи на открытом воздухе. Поэтому считается, что эти новые предложения меняют опыт приготовления пищи на открытом воздухе. Мурсийская компания также продает еще две модели, Eterna и IN-A, с аналогичным эстетическим языком.
Хорватская компания Terrazza
Интересно отметить, что большинство компаний, которые делают ставку на этот тип уличных кухонь, принадлежат к средиземноморским странам. Хотя нельзя сказать, что это удивительно из-за нашего климата, нашего образа жизни и нашей гастрономической культуры. Еще одна компания, которая недавно вышла в мир современных уличных кухонь, — хорватская Terrazza, основанная в 2022 году парой Дином Сударичем и Мариной Бешкер Сударич. Две коллекции, выпущенные в качестве стартовых, Sol и Limoni, стремятся охватить два типа стилей. Первая сочетает в своих модулях дуб с искусственным камнем в столешнице, а вторая — модель с более индустриальным характером из нержавеющей стали, с нижней зоной, доступной в нескольких цветах.
Летняя кухня из нержавеющей стали со структурой горчичного цвета, модель Limoni от хорватской фирмы Terrazza. «Мы начинали как небольшая столярная мастерская, изготавливая мебель и деревянные изделия на заказ. В стремительном мире, в котором мы живем, мы видим, что люди все больше нуждаются в воссоединении с природой и с людьми. Поэтому, взяв кухню в качестве места встречи и общения, мы решили создать Terrazza, вдохновленные средиземноморским образом жизни и традициями. Наши предложения, будь то мебель или эти кухни, направлены на создание пространств, где люди могут собираться вместе и наслаждаться простыми удовольствиями жизни, улучшая эти особенные моменты», — объясняет Марина.
Итальянская фирма Fantin
Дизайн итальянской фирмы Fantin имеет индустриальный стиль, похожий на модель Limoni от Terrazza. Их знаменитую коллекцию Frame, выпущенную в 2018 году, теперь можно разместить как внутри, так и снаружи. Разработанная креативным директором фирмы Сальваторе Индриоло, эта кухня была создана как модульное предложение для интерьера в виде отдельно стоящей мебели, но эволюционировала и может быть размещена на открытом воздухе благодаря электрофоретическому покрытию, которое предотвращает образование ржавчины и защищает ее от воздействия атмосферных условий.
Кухня Formalia Outdoor
Кухня Formalia Outdoor, проект Scavolini, отличается модульным дизайном, который позволяет сочетать до 19 различных типов. На изображении представлена отделка из стали и деревянные поверхности, устойчивые к атмосферным воздействиям.
Scavolini
В этот сектор также пришла Scavolini, итальянская фирма по производству роскошных кухонь, которая в прошлом году представила Formalia Outdoor, свою первую кухню для улицы. Изготовленная из алюминия с тремя различными отделками, она отличается модульностью: она имеет до 19 различных модулей для создания кухонь для сада или террасы всех размеров и с характеристиками, очень похожими на характеристики их знаменитых дизайнерских кухонь.
Sub-Zero & Wolf
Фирма Sub-Zero & Wolf имеет линейку плит и бытовой техники из нержавеющей стали, специально предназначенных для использования на открытом воздухе. Наконец, уличная кухня такого типа была бы невозможна без подходящих плит и бытовой техники. Фирма Sub-Zero & Wolf предлагает их в отделке момента: нержавеющая сталь. Барбекю с местом для хранения, плиты для приготовления пищи, холодильники для улицы и ящики для поддержания пищи в тепле, которыми можно оборудовать уличную кухню из этого материала, который снова в моде.
