В нескольких словах
Статья представляет собой путеводитель по избранным гастрономическим магазинам Испании, где представлены лучшие бакалеи, сыроварни, пекарни, винотеки и специализированные лавки, предлагающие высококачественные традиционные продукты и уникальный опыт покупки.
В мире, где спешка и супермаркеты доминируют, существуют настоящие оазисы вкуса и традиций. Представляем вашему вниманию подборку лучших гастрономических магазинов Испании, которые покорили сердца многих в этом году. Это места, где ароматы детства смешиваются с изысканными продуктами, а беседа с продавцом так же важна, как и сама покупка.
Бакалейные лавки и гастрономы: живые музеи
- Эль Булевар (Кадис): Специализируется на консервах, колбасных изделиях и местных сырах. Идеально подходит для ужина с закусками или особого случая.
- Мантекериа Браво (Мадрид): Столетнее заведение с роскошным фасадом. Здесь ценят хороший продукт и индивидуальный подход, что оправдывает более высокие цены для гурманов.
- Ла Конфианса (Матаро, Барселона): Магазин с 129-летней историей, модернистским фасадом и нео-готическими витринами. Предлагает впечатляющий ассортимент печенья, шоколада, джемов, меда, паштетов и круп.
- Кольмадо Муррия (Барселона): Еще одна модернистская жемчужина, известная своим выбором консервов, сыров и колбас. Также здесь можно отведать "потрясающие макароны".
- Кольмадо Килес де Лафуенте (Барселона): Настоящая сокровищница с более чем 4000 наименований продуктов, от консервов до деликатесной мортаделлы.
- Консервес Льопарт (Л’Оспиталет-де-Льобрегат, Барселона): Магазин консервов, расположенный на рынке Кольбланк, с ностальгическим ароматом маринованных продуктов и анчоусов.
- Ла Чарку де Сара (Риоса, Астурия): Расположенный на нулевом километре подъема на знаменитый пик Л’Англиру, предлагает качественные местные колбасы и сыры для идеального пикника.
- Ла Сукурсаль (Луго): 84 года радует своих клиентов изысканными ароматами и интерьером, переносящим в прошлое. Здесь можно найти отборные консервы, конфеты, домашнее печенье и паштеты.
- Каса Чао (Вивейро, Луго): С 1931 года предлагает впечатляющую коллекцию вин, великолепную сырную пещеру и тщательно отобранные консервы и колбасы.
- Ла Дича (Мерида): Небольшой магазин в историческом центре, где хозяйка Иса предлагает тщательно подобранные продукты и уютную атмосферу для дружеских бесед.
- Кесос Ла Кабесуэла (Эль Эскориал, Мадрид): Помимо широкого выбора национальных и зарубежных сыров, здесь продаются сыры собственного производства.
Сыроварни, ради которых стоит переехать
- Ла Мандукатека (Бильбао): Место, где всегда можно найти идеальные рекомендации по сырам и открыть для себя новые вкусы, а также приобрести идеальные дополнения: хлеб, вино и пиво.
- Пикник (Малага): История румынской пары, влюбленной в сыр, открывшей магазин в Малаге, предлагающий чудесный выбор ремесленных сыров.
- Чаркутерия Лолита Карделле (Сантьяго-де-Компостела): Известна своим выбором сыров, колбас и галисийских продуктов, а также очаровательным обслуживанием.
- 12 Градус (Барселона): Любовь владельца Кике к сырам заразительна. Здесь представлены продукты мелких производителей, продвигающие ремесленную торговлю.
Пекарни, где закваска – материальное достояние
- Обрадор Абантос (Эль Эскориал, Мадрид): Признан лучшим хлебом Мадрида в 2024 году. Предлагает качественный хлеб на закваске, а также сладости и эмпанадас.
- Орно Сан Бартоломе (Валенсия): Десятилетиями является эталоном хорошей выпечки. Предлагает отличный хлеб на настоящей закваске, овощную коку, апельсиновые кексы и пирожные из батата.
- Аник (Памплона): Одна из лучших пекарен страны, восстанавливающая традиционные форматы хлеба.
- Барриуэло (Эльсьего, Алава): Захватывающая пекарня с превосходным хлебом и выпечкой, отличающейся уникальным, почти "Вилли Вонка" стилем.
- Конфитерия Эчето (Хака, Уэска): Кондитерская, "замороженная во времени", предлагающая слоеные "бантики" и уникальный "хакский пирог".
Винотеки, которые соблазнили бы Бахуса
- ДВИ Винотека (Барселона): Настоящая "виблиотэка", где вы обязательно узнаете что-то новое о вине. Предлагает авторские вина "нулевого километра".
- Мон Виник (Барселона): Здесь можно попробовать 30 вин по бокалам, а также насладиться прекрасным выбором сыров и получить квалифицированную помощь в выборе.
- Альбариза ен лас Венас (Херес-де-ла-Фронтера, Кадис): Место, где можно выпить вина и закусить, а сомелье и энолог с юмором и знаниями превратят выбор вина в увлекательное занятие.
- Коалья (Хихон, Овьедо, Мадрид): "360-градусное" заведение, где можно не только купить вино, но и выпить его на месте, а также найти широкий ассортимент других деликатесов.
- Бако (Кадис): Винотека в старом городе Кадиса с отличным выбором вин и экспертами по местным продуктам.
Специализированные магазины для особых прихотей
- Блэк Пеппер & Ко (Мадрид): Магазин для любителей острых специй и чая, где можно получить консультации и посетить гастрономические мастер-классы.
- Донья Томаса (Сантандер, Ла-Корунья, Вальядолид, Мадрид): Специализируется на анчоусах, а также предлагает лучшие гастрономические деликатесы Кантабрии и другие деликатесы со всей страны.
- Ла Тиендита де ла Рейна (Барселона, Мадрид): Предлагает свежие тортильи из никстамализированной кукурузы, а также готовые блюда мексиканской кухни и свежие продукты.
- Касабасе (Мадрид): Итальянский магазин-мечта с аутентичными продуктами: пастой, сырами, колбасами, консервами и, конечно, панеттоне.
- Ла Итальяна Ривали (Барселона): Семейный бизнес, производящий свежую пасту и вкуснейшие домашние соусы с начала XX века.
- Эго Гальего (Барселона): "Крипта" лучшей галисийской гастрономии, предлагающая выбор сыров, эмпанадас и колбасных изделий.
- Родольфус (Ла-Корунья): Специализируется на качественных галисийских продуктах. "Галисия в версии кладовой".
