В нескольких словах
Маринованные грибы, лапша с арахисовым соусом, барабулька с осенними овощами и айва в гранатовом соке — наше еженедельное меню станет настоящим подарком для ваших вкусовых рецепторов.
Октябрь — идеальное время, чтобы насладиться дарами природы. Готовить фрукты и овощи в их лучший сезон — это не только гарантия превосходного вкуса, но и возможность немного сэкономить. В меню этой недели главными героями станут тыква, айва, гранат и другие продукты, которые сейчас на пике своей зрелости.
ПОНЕДЕЛЬНИК, 6 ОКТЯБРЯ
ПЕРВОЕ:
Простой и согревающий суп, который был в рационе Юрия Гагарина в космосе. К счастью, вы можете приготовить его на своей кухне без особых хлопот.
ВТОРОЕ:
Привычный панированный шницель может заиграть новыми красками. Предлагаем приготовить его с соусом из каперсов, трав и лимона. Отличный способ разнообразить ужин и почувствовать себя настоящим космополитом.
ДЕСЕРТ:
Быстрая версия испанского творожного пирога (кесада). Просто взбейте яйца, молоко, творог, сахар и муку, а затем отправьте массу в духовку примерно на 50 минут.
ВТОРНИК, 7 ОКТЯБРЯ
ПЕРВОЕ:
Лук — основа многих блюд. Что бы мы делали без него при приготовлении зажарки, картофельной тортильи или классического кролика в луковом соусе?
ВТОРОЕ:
Сочетание соленого, кислого, сливочного и сладкого в арахисовом соусе, дополненное текстурой пасты, невероятно вкусное и вызывает привыкание.
ДЕСЕРТ:
Киви сейчас в сезоне и является одним из фруктов с самой высокой концентрацией витамина С. Идеально для борьбы с осенней прохладой.
СРЕДА, 8 ОКТЯБРЯ
ПЕРВОЕ:
Овощной маринад (эскабече), который легко приготовить. Он обладает легкой кислинкой и невероятной свежестью.
ВТОРОЕ:
Кто сказал, что "шницели" бывают только из мяса? Нарежьте брокколи толстыми ломтиками, приготовьте на пару, замаринуйте со специями и обжарьте на гриле. Получится вкусная и необычная закуска.
ДЕСЕРТ:
Легкий, свежий десерт итальянского происхождения, который поможет пережить последние теплые дни, пока духовка "на вынужденном отпуске".
ЧЕТВЕРГ, 9 ОКТЯБРЯ
ПЕРВОЕ:
Малина добавляет кисло-сладкую нотку к классическому сочетанию тыквы, шалфея и сыра фета в этом рецепте, который готовится в микроволновке.
ВТОРОЕ:
Если вы приготовите чистые филе барабульки и запечете их в духовке на ложе из предварительно запеченных сезонных овощей, вы получите блюдо, достойное самого изысканного стола.
ДЕСЕРТ:
Сочные, вкусные, сезонные фрукты, которые можно есть как отдельно, так и в сочетании с другими продуктами. Беспроигрышный вариант.
ПЯТНИЦА, 10 ОКТЯБРЯ
ПЕРВОЕ:
Если вы запечете головки чеснока, пока готовите что-то еще в духовке, вы получите мягкую и конфитированную версию чеснока. Его можно использовать в таких блюдах, как этот ароматный крем-суп.
ВТОРОЕ:
Тартар из рыбы с сезонными фруктами, который легко превратить в салат, добавив горсть зеленых листьев (например, рукколы) и простой винегрет на основе масла и лимона.
ДЕСЕРТ:
Айва, гранат и апельсин — это "мощное трио", не хуже группы Nirvana. Оно может служить как самостоятельным десертом, так и дополнением к жареному мясу.
СУББОТА, 11 ОКТЯБРЯ
ОСНОВНОЕ БЛЮДО:
Советы по выбору теста, выпечке и ингредиентам, а также два простых рецепта, чтобы легко и быстро приготовить домашнюю пиццу.
ДЕСЕРТ:
Виноград сейчас в разгаре сезона. Ешьте его в любое время, даже если вас смущают косточки.
ВОСКРЕСЕНЬЕ, 12 ОКТЯБРЯ
ОСНОВНОЕ БЛЮДО:
Сочная курица, идеально приготовленная на гриле для придания дымного аромата, в сопровождении соуса с пряными, сладкими и солеными нотками, который идеально ее дополняет.
ДЕСЕРТ:
Разгадать секрет идеального десерта непросто. К счастью, мы сделали это за вас, применив немного физики и химии.
ПРОДУКТ НЕДЕЛИ
Компания из Шантады (Луго, Испания) производит 6000 килограммов печенья в день, вдохновленного тем, что ели во время морских путешествий в прошлом. Сегодня это производство способствует развитию небольшого региона в Галисии.
