В нескольких словах
Пьемонт, винный регион Италии, стремится повторить успех Бургундии. Обзор вин, виноделен и особенностей виноделия.
Вина Пьемонта, расположенного на северо-западе Италии, завоевывают сердца ценителей по всему миру. Этот регион, знаменитый своими выдающимися винами, гастрономией и живописными пейзажами, все чаще сравнивают с французской Бургундией.
Пьемонт сегодня
В XXI веке Пьемонт продолжает развиваться: растет число небольших и средних производителей, вина становятся все более "терруарными", повышается их потенциал к выдержке, а цены на лучшие экземпляры растут, превращая их в объекты инвестиций. Сложная система итальянских наименований по происхождению, стремящаяся дать имя практически каждому стилю вина, в Пьемонте включает в себя множество различных указаний. К ним в престижных зонах добавились MGA (menzioni geografiche aggiuntive), действующие по аналогии с французскими crus и давшие крылья парцеллярным винам в стиле Бургундии. Они действуют с 2007 года в Барбареско, с 2010 года в Бароло и с 2017 года в Роэро, хотя, в отличие от Франции, иерархии нет, и речь идет о горизонтальной классификации.
Неббиоло и его особенности
Несмотря на сложность, которую это добавляет к этикеткам, снижение потребления красных вин и даже суровый характер неббиоло, успех региона не замедляется. Посещение сердца Пьемонта лишь усиливает восхищение: идиллические деревни, расположенные на холмах, и мечтательный виноградный пейзаж, объявленный ЮНЕСКО объектом Всемирного наследия в 2014 году.
Историческое наследие и современные виноделы
Не стоит забывать и об историческом наследии: в XIX веке Бароло было "вином королей", фаворитом Савойского дома. Сегодня можно посетить вековые винодельни, которые до сих пор принадлежат семьям-основателям, такие как Pio Cesare, основанная в 1881 году и расположенная в римской стене Альбы, что позволяет ей продолжать производить бароло и барбареско за пределами нынешней зоны производства обоих наименований.
Однако, так было не всегда. Десятилетиями виноградарство оставалось на втором плане. Недостаточный интерес к виноградникам позволил таким визионерам, как Джованни Гая, приобрести отличные участки в период с 30-х по 60-е годы, которые его сын Анджело затем вывел на мировую арену и превратил в международных лидеров. Еще в 70-е годы Элио Альтаре, еще один модернизатор бароло со своей винодельни в Ла-Морра, чувствовал себя проигнорированным девушками на дискотеках Альбы просто потому, что был фермером.
80-е и 90-е годы стали свидетелями столкновения между классиками и новаторами. Первые придерживались длительной ферментации и выдержки в больших ботти, вина которых требовали десятилетий для раскрытия; вторые же изменили формулу и ввели небольшие бочки, чтобы получить более мягкие вина, которые можно было бы пить раньше.
Современный Пьемонт: баланс традиций и инноваций
Сегодня разделительные линии сгладились, и регион приобрел нюансы и разнообразие. Сильвия Альтаре, женщина с неиссякаемой энергией и симпатией, которая сменила своего отца почти десять лет назад, является и сама себя называет "самым традиционным из модернистов". Гая позволили маятнику мягко раскачиваться. Они предпочитают большие форматы в теплые годы и бордосские бочки в холодные. Изменение климата пошло на пользу региону, особенно барбареско, менее корпулентному, который они подняли до уровня бароло. 85-летний Анджело Гая, неутомимый, обеспокоен защитой вина как ремесленного продукта и развитием туризма.
Три вина из Пьемонта
В статье представлены дегустационные заметки на три вина из Пьемонта.
LANGHE
Philine Isabelle 2023 Белое, Langhe Chardonnay Az. Agr. Philine Isabelle 100% Chardonnay 13% об. 55 евро Этот немецкий производитель с опытом работы в биодинамических винодельнях Центральной Европы влюбился в Пьемонт благодаря Марте Ринальди из легендарной Azienda Agricola Giuseppe Rinaldi. Она начала с покупки винограда и аренды виноградников (например, для этого белого вина, которое она больше не будет иметь в будущем), чтобы в конечном итоге собрать 1,5 гектара собственных. Производство небольшое, и вина нелегко найти, но они оставляют след. На самом деле, чистота и вертикальность этого шардоне говорят больше о терруаре, чем о сорте.
BARBARESCO
Pio Cesare 2021 Красное, Barbaresco Pio Cesare 100% Nebbiolo 14,5% об. 76 евро Хотя самым представительным вином винодельни является бароло, его барбареско ничуть не хуже. Они считают оба вина одинаково качественными и по цене, и, по сути, они превышают минимум выдержки (18 месяцев), который требуется для барбареско, чтобы приблизить его к требованиям бароло и выпустить его на рынок на год позже. С 24 месяцами в больших ботти из французского дуба и только небольшой частью в бочке, он глубок, не теряя изысканности, с хорошей кислотностью, которая служит связующей нитью, почти накладываясь на танин.
BAROLO
Elio Altare Arborina 2021 Красное, Barolo Elio Altare 100% Nebbiolo 15% об. 105 евро Со своей винодельни в Ла-Морра Элио Альтаре был одним из лидеров современности в Бароло: ротационные ферментеры для более короткой и интенсивной экстракции и бордосские бочки из французского дуба. Его дочь Сильвия осталась верна этим принципам, которые характеризуют более богатые и округлые красные вина с несколько большим присутствием древесины. Arborina — один из самых особенных участков. "Мой отец и виноградник прославили друг друга", — говорит Сильвия. Глубокий и элегантный, он имеет пряные нотки и классические нотки смолы неббиоло.
