В нескольких словах
Узнайте, как приготовить сочную телятину с огурцом и оригинальной кисло-сладкой заправкой. Простой рецепт для гурманов.
Ищете способ удивить своих близких новым вкусом? Предлагаем приготовить аппетитное блюдо из телятины с огурцом и пикантной кисло-сладкой заправкой. Этот рецепт не требует много времени и усилий, а результат превзойдет все ожидания!
Секрет успеха — в заправке!
Телятина – отличный выбор для приготовления изысканных блюд. Чтобы мясо получилось сочным и нежным, важно правильно его приготовить. А ключевым элементом этого рецепта является именно заправка. Смесь из свежих овощей, пикантных специй и ароматных масел создает неповторимый вкус.
Ингредиенты (на 2 порции):
- 250 г телячьей вырезки
- ½ огурца
- ¼ красного перца или 2 свежих перца чили
- 2 стебля зеленого лука
- 4 столовые ложки рыбного соуса
- 8-10 веточек кинзы
- 4 столовые ложки рисового уксуса или белого винного уксуса
- ½ столовой ложки сахара
- ½ столовой ложки хлопьев кайенского перца (или по вкусу)
- 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
- ½ столовой ложки кунжутного масла
- Соль по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте зеленый лук и перец. Измельчите кинзу. Поместите все в миску.
- Добавьте рыбный соус, уксус, сахар, перец чили и масла. Тщательно перемешайте и дайте настояться.
- Разогрейте небольшое количество масла на сковороде. Обжарьте вырезку с обеих сторон до золотистой корочки. Дайте мясу немного остыть, а затем нарежьте его тонкими ломтиками.
- Нарежьте огурец тонкими кружочками.
- Выложите мясо и огурец на тарелку. Полейте сверху заправкой, дайте немного настояться и подавайте к столу!
Приятного аппетита!
