Амайя Аргиньяно: «Представить подруг в Arzak в 18 лет — это роскошь»

Амайя Аргиньяно, дочь известного шеф-повара, руководит винодельней K5, производящей вина международного уровня. В интервью она поделилась размышлениями о своем пути, семейном бизнесе и о том, что значит быть частью семьи Аргиньяно.

Амайя Аргиньяно рассказывает о своем пути в виноделии, о семейных ценностях и о том, каково это — быть дочерью знаменитого шеф-повара.

Из мира мотоспорта в мир вина

Амайя рассказывает о своем переходе от мира мотоспорта, где она работала инженером, к виноделию. После работы в мире мотоспорта, она решила вернуться к семейному бизнесу, основанному ее отцом. Она подчеркивает, что ее отец всегда стремился к созданию чего-то долговечного, будь то виноградники или вино.

О семье Аргиньяно и значимости традиций

Амайя делится воспоминаниями о своем детстве, о влиянии родителей и о том, как ее воспитывали в простой манере, несмотря на известность отца. Она рассказывает о семейных традициях, таких как воскресные встречи, где собирается большая семья, и о том, как ее крестный отец, Хуан Мари Арзак, повлиял на ее взгляды на высокую кухню. Она вспоминает, как в 18 лет смогла угостить двух подруг в ресторане Арзак, что для нее было особенным подарком.

О винодельне K5 и планах на будущее

Амайя рассказывает о развитии винодельни K5, о производстве вина высокого качества и о расширении ассортимента, включая премиальные вина и игристые вина. Она отмечает, что ее вдохновляет признание их вин в престижных ресторанах, как в Японии, так и в родной Стране Басков. Амайя подчеркивает важность семейных ценностей и стремление к тому, чтобы винодельня продолжала процветать и в будущем.

Она подчеркивает, что ее отец вкладывал душу в семейный бизнес и что она сама испытывает чувство гордости, работая в винодельне.

Ключевые слова: Амайя Аргиньяно, виноделие, K5, Арзак, Хуан Мари Арзак, семья Аргиньяно, вино, Страна Басков, мотоспорт, интервью, бизнес, семейный бизнес.