В нескольких словах
Новость о прибыльном, но непростом бизнесе на средневековых ярмарках в Испании. Рассказывается о заработках, трудностях и особенностях работы торговцев.
Сотни торговцев проводят месяцы, путешествуя по Испании ради тематических ярмарок, в то время как этот сектор становится все более конкурентным и подвергается критике за стандартизацию.
Беатрис Эрнандо поняла, что ее жизнь будет полной противоположностью "традиционной". Едва достигнув совершеннолетия, она начала продавать украшения, сделанные из вилок, на тематических ярмарках по всей Испании. Она следовала по стопам своего отца, но "каждый сам по себе", как шутит жительница Севильи из Эль-Саусехо, находясь по другую сторону своего ремесленного прилавка на Средневековом рынке в Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария (Кадис).
В начале июня Эрнандо, которой 33 года, после короткой технической остановки дома, не собирается возвращаться до октября. В течение следующих четырех месяцев она является одним из тысяч торговцев и ремесленников, которые колесят по всей Испании, появляясь, как грибы, в секторе, который заполняет летние муниципальные программы, одновременно перемещая сотни тысяч евро.
Рынок в Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария, проходивший с 6 по 8 июня, был средневековым по духу. Разноцветные флаги, уличные шествия с шутами, акробатическими танцами и народной музыкой должны были дать об этом представление. Этот исторический период — охватывающий 1000 лет со своими соответствующими нюансами — находится на пике популярности на тематических рынках, которые путешествуют по Испании. Но есть и много других. "Также есть рынки трех культур, моряков, которые часто появляются летом, римлян, иберийцев, кельтов... У каждого свое оформление: у моряков - синий и белый; у кельтов - черный и охристый; у римлян - красный и белый", - резюмирует Пабло Йоренте, менеджер одной из многочисленных компаний, организующих их, Rivendel. Декор, почти в большинстве случаев, взаимозаменяем. Настоящий бизнес заключается в ремесленных и гастрономических киосках, которые характерны для каждого события.
Компания Йоренте уже 12 лет организует такие рынки, с тех пор как начала свою деятельность в небольших городах Хаэна, Кордовы и Гранады. Tempus Aevus, ответственная компания, работает три с половиной года, но ее единственный менеджер, Майта Сельес, работает в этом секторе более 20 лет. Своими нюансами они обе похожи по своей организационной структуре. У них нет работников, они используют других самозанятых и малые предприятия для организации своих мероприятий. Их работа заключается в том, чтобы заключать сделки с городскими советами, платить им за использование общественных дорог или установленные сборы, заниматься декором, организовывать программу развлечений — если они есть — и нанимать торговцев и ремесленников, с которых они взимают переменную плату за квадратный метр, занятый их киоском.
В киосках общественного питания на тематических рынках, таких как этот, установленный в Эль-Пуэрто, обычно платят чуть больше, чем торговцы.
В Эль-Пуэрто 68 киосков, это не самый большой рынок компании Tempus Aevus, которая организует ярмарку чудес в Ла-Корунье с ее 230 заведениями. В этом году, кроме того, их было меньше, чем ожидалось, "из-за опасений торговцев, что после ярмарки люди не придут, но этого не произойдет", — утверждает Сельес незадолго до открытия. Организатор ясно понимает, что не потеряет деньги, как это произошло на последнем Рождестве, устроенном в том же городе. В зависимости от рынка и дней, Сельес взимает с торговцев плату от 50 до 250 евро за метр, что примерно соответствует Rivendel. И она, и остальные ремесленники, участвующие в их рынках, декларируют свою деятельность в категории "уличные торговцы".
Сельес планировала заработать около 2000 евро за выходные в Эль-Пуэрто, за вычетом платы за использование территории в размере 2500 евро, взимаемой городским советом Кадиса, обеспечения безопасности и анимации. Взамен она не собирается возвращаться домой в Вильяхойосу (Аликанте) до начала августа. "Кто зарабатывает такие деньги за выходные? В конце концов, это очень тяжело, очень обременительно, но это того стоит, потому что тебе это нравится, иначе ты бы этого не выдержал", - рассуждает бизнесвумен. Ее главная проблема не в этом, а в яростной конкуренции, в которой сектор находится уже несколько десятилетий. Она предпочитает работать только на рынках, где городской совет взимает только плату за использование территории. Другой вариант - участвовать в тендерах, чтобы заплатить сбор, в котором компании делают ставки на повышение. "Когда ты вкладываешь столько денег, страдает декор или анимация", - жалуется бизнесвумен.
Но было время, не так давно, когда рынок был с точностью до наоборот: именно городской совет платил за проведение мероприятия, которое выходило за рамки самого рынка. "20 лет назад все было совсем по-другому. В мою компанию звонил городской совет и говорил, что хотел бы провести средневековые дни. Мы исследовали его историю в средневековый период, воссоздавали его с реальными персонажами и историческими данными", - объясняет Роберто Лопес, менеджер по культуре севильской компании Las Brujas Eventos, специализирующейся на культурных постановках. Но тогда появились торговцы и ремесленники, которые организовались, чтобы предлагать только тематические рынки бесплатно городским советам, которые вскоре изменили свой образ действий. "Это был критический момент для нас, но мы решили не сдаваться. Когда организатор работает ради денег, все искажается, это деградация". Поэтому Лопес теперь предпочитает участвовать только в ярмарках, которые финансируются муниципалитетом или спонсорами, как в случае с Рождественским рынком в Севилье, который он организует.
Йоренте, привыкший участвовать в тендерах, подтверждает тенденцию сектора: "Обычно мы платим. Есть городские советы, которые платят, либо потому, что они небольшие, либо потому, что хотят поддерживать качество. Я понимаю, что городские советы не дураки, когда видят, что на прилавках есть бизнес, и видят, что они приносят доход". Владелец Rivendel приводит в пример киоски с едой, которые платят за аренду места 2000 или 3000 евро, "в восторге", потому что они могут выручить 15000 евро. "Это предложение и спрос", - утверждает предприниматель. Но Лопесу, привыкшему работать над документированными историческими реконструкциями, грустно, что эти события потеряли эпический и персонализированный характер: "Это рынки, которые выглядят одинаково, куда бы вы ни пошли, они как наемники".
Алехандро Касильес со смехом признает, что иногда путается в средневековых, римских или кельтских костюмах. Для рынка в Эль-Пуэрто он приехал из своей сыроварни в Астурии в киоск с продуктами своей земли, одетый в футболку на шнуровке, которая выглядит как средневековая. Он сочетает кочевую жизнь, в которой Эрнандо чувствует себя комфортно, с поездками в свой бизнес для приготовления сыра. "Вы можете сделать от 2000 до 5000 евро продаж, но у вас много расходов на поездки и проживание, поэтому я планирую купить фургон", - объясняет сыровар. Это как раз тот вид транспорта и ритм, которым Эрнандо увлеклась 15 лет назад и в котором она работает до октября. "Эта жизнь или нравится тебе, или ты ее ненавидишь. В моем случае - первое", - заключает молодая женщина с улыбкой.
#средневековыеярмарки #испания #бизнес #торговля #ремесло #заработок #рынки #новости
