В нескольких словах
Ученые выяснили, что неандертальцы употребляли в пищу мясо с червями, что стало открытием в изучении их рациона и повседневной жизни.
Ученые выяснили, что неандертальцы, жившие в Европе тысячи лет назад, могли употреблять в пищу мясо, зараженное червями. Новые исследования проливают свет на рацион древних людей и раскрывают необычные детали их повседневной жизни.
В то время, когда за окном бушевала зима, а температура опускалась ниже нуля, в пещерах неандертальцев царил уют у костра. Взрослые, дети и старики собирались вместе, ожидая, когда приготовится кусок газели, добытый на охоте. Без кастрюль и ложек, но с отточенными навыками разделки, мясо разделывалось специальными каменными орудиями. Наряду с мясом, неандертальцы употребляли семена, клубни и, конечно же, «фирменное блюдо» — разлагающееся мясо, кишащее личинками и червями.
Исследования показывают, что употребление в пищу червей могло быть связано с высоким содержанием азота в костях неандертальцев. Ученые предполагают, что личинки, питаясь гниющей плотью, накапливали азот в больших количествах, чем само мясо, что и отразилось в костях. Этот факт ставит под сомнение предыдущие гипотезы о том, что неандертальцы были исключительно мясоедами.
«Существуют факторы, которые могут объяснить многое, что мы обычно не учитываем, потому что они не вписываются в наше привычное представление о еде», — отмечает исследователь Айнара Систиага. Она добавляет, что употребление в пищу разлагающегося мяса с червями, неприемлемое для современного человека, могло быть обыденностью для неандертальцев.
Ученые предполагают, что это была обдуманная стратегия, направленная на увеличение потребления жиров и белков, особенно в холодные месяцы. Однако, некоторые эксперты предостерегают от поспешных выводов, указывая на спекулятивный характер данной гипотезы. Тем не менее, изучение рациона неандертальцев продолжает расширять наши знания о жизни древних людей.
Другое исследование показало, что различные группы неандертальцев, жившие по соседству, могли иметь разные кулинарные предпочтения и методы разделки мяса. Это свидетельствует о существовании культурного разнообразия в их питании.
Определение рациона неандертальцев — сложная задача, поскольку условия окружающей среды и доступность пищи могли сильно варьироваться. Однако, исследования, такие как обнаружение останков морепродуктов в Португалии или грибов в Испании, демонстрируют разнообразие их диеты. Оптимизация вкуса могла быть одним из ключевых факторов в развитии кулинарии, и, возможно, все началось с куска мяса с червями.
