В нескольких словах
Рецепт освежающего летнего салата с кускусом, фетой, нектаринами и оливками, идеального для пикника, пляжа или обеда в офисе.
Лето — время ярких красок и легкости, в том числе и в еде. Предлагаем вашему вниманию рецепт освежающего салата, который идеально подойдет для пикника на природе, отдыха на пляже или даже в качестве обеда в офисе. Этот салат, вдохновленный кулинарными традициями, сочетает в себе сочные, хрустящие, сладкие и соленые ингредиенты, создавая неповторимый вкусовой букет.
Ингредиенты:
- 200 г кускуса
- 2 больших или 3 маленькие нектарина
- ½ красной луковицы
- 12 черных оливок
- 100 г вареного нута
- 75 г сыра фета
- Пучок свежей мяты
- 1 столовая ложка меда
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
- Сок ½ лимона
- Оливковое масло
- Черный перец
- Соль
Приготовление:
- Вскипятите 200 мл воды. Залейте кускус кипятком, слегка посолите, добавьте немного оливкового масла. Накройте и дайте настояться около пяти минут.
- Нарежьте лук тонкими перьями или полукольцами.
- Разберите кускус вилкой. Добавьте нут.
- Нарежьте нектарины и добавьте к луку.
- Раздавите оливки, удалите косточки и добавьте к остальным ингредиентам.
- Добавьте измельченную мяту и раскрошенный сыр фета.
- Приготовьте заправку, смешав мед, уксус, лимонный сок, соль, перец и шесть столовых ложек оливкового масла. Добавьте заправку в салат и аккуратно перемешайте.
- Подавайте салат, выложив смесь из нектаринов, лука и других ингредиентов поверх кускуса.
Этот салат — отличный выбор для тех, кто ценит легкость, свежесть и разнообразие вкусов. Он станет настоящим украшением вашего летнего стола, где бы вы ни находились! Приятного аппетита!
