В нескольких словах
История испанского блогера, который рассказывает об испанской кухне в социальных сетях, борясь со стереотипами и покоряя сердца миллионов.
Испанский кулинарный блогер Гильермо Варела, известный как 'Cooking from Spain', успешно продвигает испанскую кухню в социальных сетях, собирая сотни тысяч подписчиков. Он рассказывает о традиционных блюдах на английском языке, ориентируясь на международную аудиторию.
Варела, родившийся в Виго в 1996 году, начал свою деятельность в Берлине, где его девушка, австрийка по происхождению, вдохновила его делиться своими кулинарными талантами. Его рецепты включают паэлью, крокеты, салат оливье и осьминога по-галисийски. Он заметил, что на просторах интернета очень мало качественного контента об испанской кухне на английском языке, и решил занять эту нишу.
Начав с небольшого количества подписчиков, 'Cooking from Spain' быстро набрал популярность, и сейчас его контент набирает миллионы просмотров в Instagram. Видео Варелы привлекают внимание сочетанием доступности, юмора и интересных фактов. Он не только делится рецептами, но и рассказывает истории, связанные с блюдами, например, о происхождении салата оливье.
Варела подчеркивает важность аутентичности, инноваций и, как настоящий галисиец, ностальгии в своей кухне. Он особенно гордится своими бутербродами, которые считает важной частью испанской гастрономии. Он призывает не воспринимать бутерброды с кальмарами, как главную достопримечательность Мадрида.
Варела, окончил школу гастрономии, но не стал работать поваром, предпочтя создавать контент. Он также имеет опыт работы в пищевой промышленности, что помогло ему развить навыки коммуникации. Варела признает критику своего акцента в своих видео, но подчеркивает, что разнообразие акцентов – это норма для многонациональной аудитории, которая его смотрит. Его основная аудитория – иностранцы, включая жителей Испании, США, Великобритании, Германии и Нидерландов.
Варела подчеркивает важность качественных продуктов в испанской кухне, особенно в галисийской. Он считает, что испанская кухня недооценена в мире из-за недостаточного внимания к аутентичности. Варела также продолжает готовить для мероприятий, чтобы получать обратную связь от своей аудитории. Если бы у него был ресторан, в меню обязательно были бы паэлья, салат оливье и тортилья.
