В нескольких словах
Casa Lola — уютный бар в Руэде, предлагающий иберийскую кухню, шампанское и другие деликатесы. Узнайте больше о гастрономическом рае у трассы A-6.
Недалеко от трассы A-6, соединяющей Мадрид с Галисией, в окрестностях Руэды, расположился уютный семейный бар Casa Lola. С виду заведение ничем особенным не выделяется: кирпичные стены и детали из кортеновской стали. Но стоит переступить порог, как попадаешь в атмосферу, где классические закуски, такие как картофель Bonilla (засветившийся в фильме «Паразиты»), соседствуют с множеством консервов с персиками, спаржей и другими овощами.
Но это далеко не просто придорожный бар. Это место, где сочетаются винный бар, кафе и ресторан. История Casa Lola началась в другом баре — El Leonés, который открыл выходец из Леона 75 лет назад. В 1990 году Лола (Мария Долорес Эрранс Гарсия) приобрела таверну, чтобы предложить посетителям нечто особенное. Ставка была сделана на иберийскую ветчину, особенно на хамон ручной нарезки. 15 лет назад заведение сменило местоположение и название, сохранив лояльность клиентов.
Бруно де ла Оз, управляющий Casa Lola и лучший сомелье Кастилии и Леона 2013 года, тщательно подбирает вина. В витринах нижнего этажа представлена впечатляющая коллекция шампанского. «Мы работаем с более чем семью сотнями различных вин», — отмечает сомелье. Удивительно, но в этой местности, где производят вино с собственным наименованием, шампанское пользуется спросом. Де ла Оз увлечен им, что способствовало расширению ассортимента.
В Casa Lola все продумано до мелочей. Меню лаконичное, но предлагает лучшие продукты: иберийские деликатесы и высококачественные консервы. Фирменное блюдо — два жареных яйца с паприкой и иберийским хамоном (14,50 евро). Здесь подают хамон из Гуихуэло (Саламанка) и сесину из Леона, приправленную оливковым маслом и перцем.
Casa Lola предлагает сезонное меню, в котором зимой подают домашний овощной бульон (4,40 евро), а летом — гаспачо с хамоном и хлебом (4,60 евро). В меню также входят консервированные овощи и салаты. Для тех, кто хочет остаться подольше, в Casa Lola есть скромные номера для проживания.
Casa Lola — это место без претензий, где все выглядит уместным. Закончив трапезу, хочется возвращаться сюда снова и снова.
