Нежная сливочная закуска: рецепт салата с томатами и лабне

Лето – пора сочных томатов и свежих овощей. Хотите приготовить что-то особенное? Предлагаем освежающий салат с помидорами и лабне – густым сливочным сыром из йогурта. Это блюдо станет прекрасным дополнением к вашему летнему столу, а его приготовление не займет много времени.

Почему стоит попробовать?

Этот салат – настоящая находка для любителей новых вкусовых сочетаний. Нежный лабне, приготовленный самостоятельно, станет идеальной базой для спелых томатов, которые, в свою очередь, отлично сочетаются с луком и оливками. Простота приготовления и потрясающий вкус – вот что делает этот салат таким привлекательным.

Секреты приготовления идеального лабне

Главное в этом салате – правильно приготовленный лабне. Для этого вам понадобится всего лишь натуральный йогурт, соль и немного терпения. С помощью марли или тонкой ткани, йогурт избавляется от лишней влаги, приобретая густую кремовую текстуру.

Ингредиенты:

• 3 баночки натурального йогурта
• Щепотка соли
• 750 г разноцветных помидоров комнатной температуры
• 1 луковица или ½ сладкого белого лука
• Оливки по вкусу
• Оливковое масло холодного отжима
• Уксус по вкусу (по желанию)
• Соль и свежемолотый перец по вкусу

Приготовление:

1. Положите марлю в дуршлаг. Добавьте соль в йогурт и выложите его на марлю.
2. Оставьте в холодильнике на 6-8 часов, чтобы сыворотка стекла.
3. Перед подачей достаньте лабне, чтобы он немного нагрелся.
4. Нарежьте помидоры и лук.
5. Приготовьте заправку на свой вкус (например, из оливкового масла и уксуса).
6. Выложите лабне на блюдо, сверху добавьте помидоры, лук, оливки и заправку.
7. Подавайте с хорошим хлебом.

Совет: Используйте помидоры разных сортов для более насыщенного вкуса.

Этот простой, но изысканный салат станет настоящим украшением вашего стола. Приятного аппетита!