В нескольких словах
Ферма «Эль Силенсио» в Колумбии делится опытом устойчивого животноводства: восстановление земель, отказ от химикатов и забота об окружающей среде.
В колумбийском регионе Кундинамарка находится ферма «Эль Силенсио», которая уже два десятилетия служит примером устойчивого животноводства. Из 114 гектаров земли 20 были восстановлены, а 42 гектара отведены под охраняемый андский облачный лес.
Ферма отказалась от использования химикатов и активно использует биологические коридоры.
На ферме «Эль Силенсио» практикуют полуинтенсивное молочное животноводство, используя инновационные методы. Беренис Гранадос отмечает, что все на ферме взаимосвязано. На участке высажены деревья и кустарники, которые соединяют различные участки леса и дубовые рощи.
Андреа Коронадо, управляющая фермой, рассказывает о методах, которые применяются для улучшения условий содержания коров. Дважды в день меняется место выпаса, что способствует быстрому восстановлению почвы и разнообразию рациона животных. Также высаживаются растения, которые не только обогащают молоко протеином, но и служат альтернативным кормом в засушливые периоды.
На ферме выращивают овощи, которые служат дополнением к рациону коров. Все это является частью общей стратегии устойчивого развития, направленной на восстановление экосистемы и снижение воздействия на окружающую среду.
На ферме была создана частная природная заповедная зона, где зарегистрировано множество видов растений и животных, включая различные виды птиц и млекопитающих. С помощью проектов с организацией Arasarí были установлены фотоловушки, которые помогли изучить взаимодействие коров с дикой природой.
Владелица фермы Клаудиа Дурана отмечает, что отказ от химикатов был этическим решением. Взамен на ферме начали применять органические методы, консультируясь с экспертами и разрабатывая собственные продукты для защиты растений и удобрения почвы.
Ферма превратилась в своеобразную лабораторию, где экспериментируют с различными методами. Здесь производят собственные удобрения, включая компост и лизинг, который используется в экспериментах. Также разрабатывается «лесной чай» — раствор с бактериями и грибами, собранными на территории фермы.
Беренис Гранадос подчеркивает свободу экспериментировать и пробовать новые методы. Владелица фермы убедилась, что многие внешние ресурсы, используемые в традиционном животноводстве, не являются необходимыми. Ферма «Эль Силенсио» стала показательным примером в рамках проекта Paisajes Futuros от The Nature Conservancy (TNC). Цель проекта — восстановление миллионов гектаров земли в Латинской Америке.
Пример «Эль Силенсио» показывает, что устойчивое животноводство может быть рентабельным. Ферма производит такое же количество молока, как и в 2014 году, но при этом качество молока выше, а расходы на внешние ресурсы сократились. Дурана отмечает, что ферма стала «радостной» благодаря новым методам и заботе об окружающей среде.
