В нескольких словах
Шеф-повар Айтор Забала из ресторана Somni в Лос-Анджелесе получил три звезды Michelin, что является важным достижением для каталонского кулинара за пределами Испании.
Испанский шеф-повар Айтор Забала, работающий в ресторане Somni в Лос-Анджелесе, получил три звезды Michelin. Он стал первым каталонским шеф-поваром, удостоенным такой высокой оценки вне Испании.
Забала открыл свой ресторан Somni в 2018 году, и уже через год он получил две звезды Michelin. Шеф-повар отмечает, что вдохновлялся рестораном El Bulli и Ферраном Адриа, которые пробудили в нем страсть к кулинарному искусству. Забала стремится сочетать повествование с кулинарным выражением, делясь магией творчества с гостями.
В Somni Забала создает уникальный мир, где стираются границы между кухней и залом, а впечатления начинаются еще до того, как гости сядут за стол. Ресторан предлагает гастрономическое путешествие, сочетающее каталонские и баскские корни шефа с американским окружением.
В ресторане есть бар шеф-повара, где гости могут наблюдать за работой Забалы и его команды. Стоимость меню составляет около 428 евро, включая напитки. Также предлагается приватный ужин в зале с видом на винный погреб по цене 855 евро.
