В нескольких словах
В Наварре найдена уникальная разновидность белого винограда «Муза», появившаяся в результате самооплодотворения красного сорта Cabernet Sauvignon. Сорт идеально подходит для выдержки в бочках и производства долговечных вин.
В Испании, в регионе Наварра, была обнаружена уникальная разновидность белого винограда, получившая название «Муза». Эта необычная ягода появилась в результате самооплодотворения красного винограда Cabernet Sauvignon. После 17 лет исследований эксперты подтвердили, что «Муза» — это совершенно новый сорт, идеально подходящий для выдержки в дубовых бочках и производства долговечных вин.
В 2008 году виноградарь Паткси де Гони заметил необычное явление на своем винограднике в Арельяно: среди красных сортов росла лоза с белыми ягодами. Он обратился в местную секцию виноградарства, где подтвердили аномалию и взяли образцы для изучения.
Основная уникальность «Музы» заключается в ее происхождении. Это результат самооплодотворения, когда семя, упав на землю, проросло и дало жизнь новой лозе. Энолог Изаскун Ориа отмечает, что виноград получил название «Муза» в честь близлежащего римского археологического памятника, где виноделие процветало еще в I веке нашей эры.
Специалисты экспериментальной винодельни EVENA с самого начала поняли, что столкнулись с чем-то необычным. «Было странно, что на участке с красными сортами Cabernet Sauvignon появилась лоза, морфологически похожая, но ягоды которой не меняли цвет и оставались зелеными», — рассказывает Ориа. Это стало основным мотивом для сбора материала и включения его в консерваторию.
В рамках программы Cepas Singulares de Navarra-Vinos Old-Vidaos эксперты подтвердили, что это неизвестный сорт, не имеющий аналогов в банке генетических ресурсов в Эль-Энсин (Мадрид). Дальнейшие исследования показали, что «Муза» является новым сортом, произошедшим от семени Cabernet Sauvignon. В апреле 2023 года «Муза» была официально зарегистрирована.
Процесс изучения и анализа характеристик сорта занял 17 лет. Отмечается, что «Муза» имеет позднее цветение, что помогает избежать весенних заморозков и летней жары. Сорт характеризуется низкой урожайностью, что способствует лучшей аэрации гроздей и, как следствие, устойчивости к грибковым заболеваниям.
Виноград «Муза», происходящий от Cabernet Sauvignon, обладает высокой полифенольной структурой, что делает его идеальным для выдержки в бочках и производства вин с потенциалом к длительному хранению. Ожидается, что уже в следующем году «Муза» начнет культивироваться в Наварре, а несколько виноделен уже проводят экспериментальные посадки.
Важно отметить, что «Муза» не имеет ничего общего с сортом «Oneca», который является предшественником таких сортов, как Castellana Blanca и Gavina. Однако их имена связаны с историей Наварры, поскольку «Oneca» посвящена наваррской женщине, жившей в VIII-IX веках, родившей двух сыновей, ставших впоследствии известными.
