В нескольких словах
В Каталонии вручили Национальные гастрономические премии 2025 года. Награды получили Марк Гасконс, Ферми Пуиг, Моха Куач и другие выдающиеся деятели гастрономии.
В Каталонии состоялось торжественное вручение Национальных гастрономических премий 2025 года. Главными лауреатами стали Марк Гасконс и Ферми Пуиг, удостоенные наград посмертно, за вклад в развитие каталонской кухни. Об этом сообщает ряд испанских изданий.
Марк Гасконс, шеф-повар ресторана Els Tinars, получил премию за инновации в кулинарии, сочетающие в себе традиции и современные тенденции. Ферми Пуиг, шеф-повар одноименного ресторана в Барселоне, был отмечен за вклад в традиционную каталонскую кухню. Награду за него получали близкие, так как ресторан Ферми Пуига закрылся после болезни шеф-повара.
Премия «Открытие года» досталась Моха Куачу из ресторана El Terrat в Таррагоне. Монтсе Серра из ресторана Miramar в Льянсе получила награду «Шеф зала». Премия Нестор Лухан в области гастрономической журналистики была присуждена Монике Рамирес.
Торжественная церемония прошла в живописном месте Món Sant Benet. По словам вице-президента Академии Карме Рускальеда, победители премии являются ярким примером текущего состояния каталонской кухни.
Награда для Марка Гасконса подчеркивает его вклад в инновационную кухню, основанную на местных продуктах. Кухня Марка, связанная с каталонской традицией, отличается вкусом, качеством и связью с территорией. Награда для Ферми Пуига подчеркивает его вклад в традиционную кухню.
Кроме того, были отмечены другие выдающиеся деятели гастрономии: Моха Куач, чья кухня сочетает в себе уважение к местным продуктам, и Монтсе Серра, отмеченная за ее вклад в искусство обслуживания гостей. Также была вручена специальная награда за инновации и международный вклад.
