В нескольких словах
FDA отозвало помидоры в трех штатах США из-за риска заражения сальмонеллой. В статье подробности об отозванной продукции и рекомендации для потребителей.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) объявило об отзыве томатов, распространяемых в штатах Джорджия, Северная Каролина и Южная Каролина из-за возможного заражения сальмонеллой. Хотя о заболевших пока не сообщается, FDA классифицировало отзыв как Class I, что является самой серьезной степенью предупреждения.
Помидоры, переупакованные и распространяемые компанией Williams Farms Repack LLC, были отправлены в период с 23 по 28 апреля 2025 года. Отзыв был объявлен 2 мая, но 28 мая риск был официально повышен до Class I, что означает «разумную вероятность» серьезных последствий для здоровья или даже смерти при употреблении этих продуктов.
Какие помидоры отозваны?
Речь идет о томатах, которые продавались оптовикам и дистрибьюторам и могли попасть в розничные сети в трех вышеуказанных штатах. Продукция поставлялась под марками Williams Farms Repack и H&C Farms, в различных размерах и форматах упаковки. Вот перечень отозванной продукции и номера партий:
- Коробки 5x6 по 25 фунтов: партия R4467 (H&C Farms)
- Коробки 6x6 по 25 фунтов: партии R4467, R4470 (H&C Farms)
- Комбинированные коробки по 25 фунтов: партия R4467
- Картонные коробки 4x4 с 2 слоями: партия R4467
- Картонные коробки 4x5 с 2 слоями: партия R4467
- Картонные коробки двухслойные по 60 штук – партия R4467
- Россыпные помидоры по 18 фунтов, 60 штук – партии R4467, R4470
- Россыпные помидоры XL по 18 фунтов – партия R4467
- Лотки по 3 штуки – партия R4467
Потребителям и предприятиям, которые приобрели эти помидоры, рекомендуется проверить этикетки и номера партий, особенно если покупка была сделана оптом в конце апреля – начале мая.
Что такое сальмонелла и чем она опасна?
Сальмонелла – это бактерия, вызывающая заболевание сальмонеллез. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), эта бактерия может вызывать желудочно-кишечные симптомы, такие как:
- Диарея
- Лихорадка
- Спазмы в животе
- Тошнота и рвота
- Головная боль или озноб
- Кровь в стуле (в тяжелых случаях)
Симптомы обычно проявляются через 12-72 часа после заражения и могут длиться до недели. Большинство здоровых людей выздоравливают без лечения, но инфекция может быть смертельной для детей, пожилых людей, людей с ослабленной иммунной системой и беременных женщин. Ежегодно сальмонелла становится причиной примерно 450 смертей в США. Бактерия может выживать в сухой среде в течение недель и в влажной – месяцами, что затрудняет ее полное уничтожение после заражения.
Как произошло заражение?
Предполагается, что заражение произошло на ферме H&C Farms, поставщике Williams Farms Repack. FDA классифицировало оба отзыва, включая отзыв Ray & Mascari Inc., как Class I. Хотя точные детали заражения не раскрываются, сальмонелла может распространяться через:
- Ненадлежащее мытье рук и поверхностей
- Загрязненную поливную воду
- Перекрестное загрязнение во время обработки и упаковки
- Контакт с отходами животных
Что делать потребителям?
FDA призывает всех, кто купил помидоры с указанными номерами партий и маркировкой, не употреблять их. Вместо этого потребители должны:
- Вернуть продукт в место покупки для получения полного возмещения.
- Безопасно утилизировать помидоры, если возврат невозможен.
- Вымыть любые поверхности или посуду, которые могли контактировать с помидорами.
- Обращать внимание на симптомы, если помидоры были съедены.
При появлении симптомов после употребления помидоров следует немедленно обратиться к врачу, особенно если вы относитесь к группе высокого риска.
Как предотвратить заражение?
Чтобы снизить риск заражения, эксперты по безопасности пищевых продуктов рекомендуют:
- Всегда мыть фрукты и овощи проточной водой перед употреблением, нарезкой или приготовлением.
- Тщательно мыть руки, посуду и поверхности после работы с сырыми продуктами.
- Избегать перекрестного загрязнения между сырыми продуктами и мясом или немытыми поверхностями.
- Хранить продукты при безопасных температурах и следить за сроком годности.
- Людям с ослабленной иммунной системой следует избегать сырых продуктов с высоким риском, таких как ростки или непастеризованные соки.
