В нескольких словах
Рецепт популярного десерта из Дубая: шоколадная плитка с фисташковой начинкой и катаифи, которую легко приготовить дома.
Шоколадный десерт из Дубая, покоривший соцсети, теперь можно приготовить дома! Этот рецепт упрощен, доступен по ингредиентам и понятен в исполнении.
Шоколадный десерт «Дубай» — это плитка шоколада с начинкой. Название десерт получил от одноименного города, где его и придумали. Этот десерт стал настоящим хитом благодаря своей необычной начинке.
Главный компонент начинки — фисташковая паста или крем, а также катаифи – тонкие нити теста, которое обжаривается до хрустящей корочки. Катаифи традиционно используется в десертах в странах Средиземноморья и Ближнего Востока.
Если вы хотите упростить рецепт, можно использовать вместо катаифи печенье. Растопите шоколад, смешайте с фисташковой пастой и раскрошенным печеньем, добавьте немного дробленых фисташек. Охладите в холодильнике, и десерт готов!
Ингредиенты:
- 250 г десертного шоколада (темного, молочного или белого)
- 225 г фисташковой пасты или крема
- 40 г сливочного масла (если паста слишком жидкая)
- 3 печенья
Инструкции:
- Разломайте шоколад на кусочки. Две трети шоколада растопите в микроволновке короткими интервалами, помешивая.
- Добавьте оставшуюся треть шоколада и перемешайте.
- Вылейте часть растопленного шоколада в форму, распределите по стенкам и отправьте в холодильник.
- Покрошите печенье и смешайте с фисташковой пастой. Если паста жидкая, добавьте растопленное сливочное масло.
- Достаньте форму из холодильника, выложите начинку, разровняйте и уберите в холодильник на 5 минут.
- Покройте начинку оставшимся шоколадом и уберите в холодильник минимум на час.
- Аккуратно извлеките десерт из формы и дайте ему немного согреться при комнатной температуре перед подачей.
Совет: Десерт легче резать, когда он холодный.
