Гастрофизик из Испании: как приготовить стейк за 9 секунд и покорить NASA
Баскский физик Энеко Акспэ — настоящий новатор в области электроприготовления и применения искусственного интеллекта (ИИ) в гастрономии. Его изобретения уже заинтересовали NASA.
Энеко Акспэ (родился в 1986 году в Баракальдо, Бискайя) сочетает страсть к кулинарии с любовью к физике, получив образование в этой области. Эта необычная смесь привела его к расширению границ гастрономии. Он уверен, что в этой сфере грядут перемены: «Предстоит революция. Все только предстоит исследовать», - говорит он в интервью.