Ресторан "5 hermanos": от семейной закусочной до высокой кухни в Барселоне
Жорди Герпе, управляющий рестораном "5 hermanos", уверен: идеальные callos (рубец) – это высокая кухня. Ресторан, расположенный на окраине Барселоны, прошел путь от семейного заведения до места, где сочетаются традиции и современные гастрономические тенденции.
История "5 hermanos" началась с закусочной, основанной бабушкой Хуанитой в 50-х годах. Семья пережила переезд и трудности, сохранив при этом верность своим корням. В 2008 году, в период кризиса, было принято решение не снижать качество, а, наоборот, предлагать продукты высокого класса.