В нескольких словах
В Мадриде снижаются цены на джин-тоник на крышах баров, что связано с высокой конкуренцией. Обзор самых популярных заведений.
В столице Испании наблюдается любопытная тенденция: в то время как цены на всё остальное растут, стоимость джина с тоником на крышах баров Мадрида снижается. После нескольких лет борьбы за звание самого дорогого напитка, владельцы заведений, наконец, осознали, что клиенты обращают внимание на ценники. В результате, впервые за шесть лет цены на джин-тоник в небесных барах стали немного ниже.
По данным издания Джерело новини, которое уже шесть лет следит за этим феноменом, количество террас с видом на Гран-Виа увеличилось на 72%. В 2019 году их было 18, а сейчас, в радиусе всего двух километров, между площадью Испании и дворцом Сибелес, насчитывается 31 заведение. Это свидетельствует о высокой концентрации и конкуренции в «золотой миле» мадридского джин-тоника.
В прошлом году к этой гонке присоединились Doñaluz, Brach Madrid и Catalonia Plaza España, и им сопутствовал успех. Например, Doñaluz пришлось адаптировать свою работу к огромному спросу, введя сменные графики, чтобы справиться с наплывом посетителей. Эксперты сходятся во мнении, что отели больше не являются невидимой границей. «Благодаря рекламе Мадрида, все больше людей узнают, что могут подняться на крышу, не будучи гостями отеля», - отмечает представитель отеля Emperador.
В этом году средняя цена на джин-тоник снизилась по сравнению с 2024 годом. Стандартный напиток стоит в среднем 13,64 евро, что на 5,1% меньше, чем годом ранее, а премиум-вариант обойдется в 17,63 евро, что на 5,7% дешевле. Самый дорогой джин-тоник можно найти в баре, где он стоит 16,20 евро плюс 10 евро за вход (которые не идут в счет напитка). Самый доступный вариант – в террасе El Corte Inglés, где напиток стоит 10 евро.
Снижение цен не связано с какими-либо акциями или щедростью. Это простая экономика. С 2019 года цена на обычный джин-тоник выросла на 14,21%, а премиум-вариант – на 7,6%. Однако 2024 год стал пиковым, когда цены достигли 14,38 и 18,70 евро соответственно. «Я хочу, чтобы вы пришли, насладились и выпили», - объясняет директор VP Plaza España Design Франсиско Гарсия де Оро.
Владельцы террас осознали, что одними лишь видами уже не удивить. Многие заведения меняют названия и концепции, стремясь привлечь новых клиентов. Несмотря на новые тенденции, джин-тоник по-прежнему остается королем. Конкуренция измеряется не только ценами, но и моделями доступа и управления. Некоторые террасы придерживаются более эксклюзивной политики. Отель Riu принимает до 4000 человек в день. Многие приходят ради фотографий. В отеле VP Plaza España Design, цены на коктейли фиксированы на уровне 14 евро. Другие заведения, такие как , делают ставку на другую атмосферу, включая акцент на балеарскую культуру и организацию бранчей с неограниченным количеством кавы.
Несмотря на перенасыщение мадридского неба, цифры посещаемости подтверждают, что публика есть почти у всех. Hotel Riu лидирует с 3000 посетителей в день, за ним следует Ginkgo Sky Bar. Broken Shaker собирает около 1100 посетителей в выходные, в основном местных жителей. Эти цифры отражают то, как террасы стали не только местами, где можно выпить, но и настоящими социальными центрами. «По-прежнему преобладает международная публика, но все больше местных жителей влюбляются в наши виды», - отмечают представители Azotea Grupo.
Для тех, кто ищет более неформальный опыт, , в отеле Generator Madrid, работает без требований к доступу и делает ставку на развлекательные мероприятия. Подобную логику придерживается , где вход свободный, а меню разнообразно. Здесь спритцы и авторские коктейли начинают оспаривать трон у джин-тоника, символа перемен.
