В нескольких словах
В Мексике запущен новый шоколад «Bienestar». Президент объявила о начале продаж, но отрасль сталкивается с кризисом какао.
Президент Мексики Клаудия Шейнбаум объявила о начале продаж шоколада «Bienestar» в магазинах сети «Bienestar». Продукт, созданный в рамках программы поддержки фермеров, теперь доступен для покупки по цене 14 песо (менее доллара).
Шоколад «Bienestar» производится из натуральных ингредиентов: какао, какао-масло, сухое молоко и тростниковый сахар. По словам директора по продовольствию Марией Луисы Альборес, в составе нет искусственных добавок, ароматизаторов и красителей.
Новый продукт выходит на рынок в непростое для индустрии какао время. С 2024 года отрасль страдает от кризиса, вызванного экстремальными погодными условиями, такими как жара, ливни и наводнения. По данным Международной организации по какао (ICCO), мировое производство какао упало на 11% в период с 2023 по 2024 год, что привело к дефициту в 374 000 тонн.
Эксперты, такие как Армандо Муньос Васконселос, основатель Интерактивного музея шоколада Drupa, опасаются, что кризис в Мексике может стать необратимым, особенно из-за распространения грибка Moniliasis, поражающего зерна какао.
