В нескольких словах
Независимый винодел Нурия Реном и ее партнерша Арола Тоус Гали развивают свое дело в Альт-Пенедес, Испания, сосредоточившись на производстве натуральных вин с уважением к природе и стремлением к созданию энотуристического центра. Они продвигают философию минимального вмешательства и аутентичности в виноделии.
Нурия Реном, независимый винодел из региона Альт-Пенедес в Испании, нашла свое призвание в виноделии, руководствуясь принципами «уважения и последовательности». Вместе со своей партнершей Аролой Тоус Гали она приобрела в 2021 году поместье Кан Барсело площадью 16 гектаров, где выращивает виноград и стремится ежегодно производить около 50 000 бутылок вина, а также превратить это место в небольшой центр энотуризма, избегая при этом показной роскоши.
Философия Нурии сосредоточена на натуральном виноделии без добавок, с максимальным уважением к лозе, земле и окружающей среде. Она начала производить вино в 2014 году, и после первого опыта решила отказаться от сульфитов и следовать подходу «минимального вмешательства», основанному на экологической обработке виноградников и спонтанной ферментации. Она вмешивается только для контроля температуры и профилактики грибковых заболеваний с помощью серы и меди, если это необходимо.
Поместье Кан Барсело, окруженное 150 гектарами леса, включает 16 гектаров виноградников, из которых 10 гектаров засажены такими сортами, как парельяда, макабео, шардоне и темпранильо. Нурия Реном планирует в будущем перерабатывать здесь весь урожай. Одно из ее знаковых вин — La Maca Beu, игра слов на каталанском языке, обозначающая макабео.
В настоящее время Нурия и Арола, которой принадлежит 50% бизнеса, предлагают около двадцати марок вина, все они производятся вручную. Нурия — признанный эксперт в области виноградарства и сомелье, имеющая опыт работы на винодельнях в Калифорнии, Новой Зеландии и Франции. Она путешествует по всему миру, участвуя в конференциях и выставках, продвигая движение натуральных вин.
Хотя процесс создания полноценной винодельни в Кан Барсело продвигается медленно, пара продает около 18 000 бутылок ежегодно. Цель в 50 000 бутылок в год будет достигнута, как только они смогут обрабатывать все 16 гектаров и отремонтировать собственную винодельню. В настоящее время вино производится на совместной винодельне Mas Guineu, усадьбе XV века, где Нурия использует различные методы ферментации, включая резервуары из нержавеющей стали и вручную изготовленные глиняные амфоры.
Нурия Реном является эталоном в испанском виноделии, которая через «уважение и последовательность» демонстрирует, что вино — это не просто напиток, а пейзаж земли и выражение души. Она и ее партнерша нашли свое место в мире в Альт-Пенедес, посвятив себя аутентичному образу жизни, глубоко связанному с природой.
