В нескольких словах
Новость о возрождении популярности вермута, с рекомендациями эксперта Хесуса Бернада по выбору лучших испанских вермутов для летнего отдыха.
Вермут возвращается! Этот напиток, любимый многими поколениями, переживает настоящее возрождение, особенно в летний период. Эксперт Хесус Бернад делится своими рекомендациями по выбору лучших испанских вермутов.
Что такое вермут?
Вермут – это вино, настоянное на травах, кореньях и специях. Его история насчитывает тысячелетия, а родиной современного вермута считается Италия. Классический вермут содержит около трети спирта, крепость которого составляет от 16 до 22 градусов.
Как делают вермут?
Основа вермута – белое вино, в которое добавляют спирт и различные растительные компоненты: полынь (основной ингредиент), орегано, тимьян, розмарин, кориандр. Для баланса вкуса добавляют сахар и цитрусовые, а для цвета – карамель.
Какие бывают виды вермута?
Изначально вермут был горьким (как в Италии) или сухим (как во Франции). В Испании же сложилась своя культура потребления этого напитка, появились интересные региональные варианты.
Рекомендации от эксперта: 4 испанских вермута
Хесус Бернад, эксперт по напиткам, рекомендует попробовать:
- Vermut St. Petroni (Галисия): Белый вермут из винограда Альбариньо с добавлением 29 трав и перца Падрон. Отличается цитрусовыми и травяными нотами.
- Vermut Padró Rojo Amargo: Традиционный вермут из региона Реус, выдержанный в каштановых бочках. Сложный вкус с цитрусовыми, пряными и горькими оттенками.
- Vermut Fernando de Castilla (Херес): Вермут на основе вин Олоросо и Педро Хименес. Насыщенный вкус с нотками орехов, гвоздики и кардамона.
- Vermut Golfo (Рибера-дель-Дуэро): Первый вермут из винограда Темпранильо. Выдерживается в дубовых бочках, обладает ароматом кофе и лакрицы.
Наслаждайтесь возрождением вермута этим летом!
