В нескольких словах
Карлес Льярч, испанский керамист, создает вручную глиняные амфоры для виноделов и производит собственное вино по старинным римским рецептам, стремясь доказать ценность традиционных методов.
В испанском регионе Альт-Пенедес, в городке Фонт-Руби, живет и творит необычный ремесленник — Карлес Льярч. Он не просто создает глиняные амфоры для виноделов, но и производит собственное вино, используя старинные, почти забытые римские методы. Для Льярча каждая амфора — это произведение искусства, созданное с учетом индивидуальных особенностей вина и подхода каждого клиента.
Карлес вырос в семье, тесно связанной с виноделием, однако его всегда привлекала керамика. Изучив это ремесло в Музее керамики Барселоны, он прошел путь от реставрации старинных зданий до создания крупногабаритных керамических изделий. Устав от промышленного производства, Льярч нашел свое призвание в изготовлении винных амфор, вдохновленный древними образцами.
Процесс создания каждой амфоры занимает недели. Карлес тщательно отбирает и смешивает глину, затем медленно формирует изделие в течение 10-15 дней, давая глине естественно сохнуть. Этот кропотливый подход исключает использование принудительной сушки, которая может привести к микротрещинам и потере жидкости. После сушки в течение 20 дней до месяца, амфора обжигается в печи три дня. Такая ручная работа и внимание к деталям объясняют стоимость его изделий — от 800 до 3000 евро.
Чтобы лучше понимать своих клиентов-виноделов, Карлес начал сам производить вино. Он использует только виноград, без добавления каких-либо веществ, не контролирует температуру брожения и не применяет механизацию. Его цель — показать, что древние методы позволяют создавать высококачественное вино, развенчивая миф о "плохом" вине древних греков и римлян. Льярч строит личные, доверительные отношения с покупателями, считая свои амфоры "дочерьми", в которые он вкладывает всю свою душу и любовь.
