В нескольких словах
Шеф-повар Альваро Баррьентос рассказал о своих любимых местах в Чили, от детских воспоминаний до планов на будущее, включая свою первую работу и коллекцию старинных предметов.
Известный чилийский шеф-повар и видеоблогер Альваро Баррьентос, на YouTube-канал которого подписано более 2,2 миллионов человек, поделился своими любимыми местами в Чили. В интервью он рассказал о своей юности, о работе разносчиком пиццы и о планах на будущее.
Баррьентос вспоминает свое детство в Сантьяго, проведенное в районе Парк Хуан XXIII, где он часто гулял с братьями. Он также делится воспоминаниями об учебе в интернате в возрасте 13 лет, о своей любви к национальной кухне и традиционным местам, таким как La Fuente Chilena, где можно быстро перекусить с друзьями или семьей.
Шеф-повар также рассказывает о Trattoria Calypso, итальянском ресторане, куда он ходил с отцом и братом, о стадионе Эстадио Насьональ, где он наблюдал за спортивными соревнованиями, и о районе Барро Италия, известном своей оживленной гастрономической жизнью. Также он вспоминает свою первую работу – доставку пиццы на мотоцикле, купленном на заработанные деньги.
Баррьентос не забывает и о таких местах, как рынок Ла Вега, где он черпает вдохновение для своих кулинарных экспериментов, Mercado Central, где он посещал с отцом, и La Popular, булочная, вдохновляющая многих предпринимателей. Шеф-повар также рассказывает о районе Эль Аррайян, где он сейчас живет, и о блошином рынке Перса Биобио, где он коллекционирует старинные предметы для будущего ресторана.
Альваро Баррьентос, основатель классического сэндвич-ресторана Fuente Chile, продолжает делиться своим опытом и вдохновлять поклонников кулинарии.
