В нескольких словах
На Ибице состоялся психомагический ужин от шеф-повара Давида Бенито, сочетающий гастрономию, перформанс и философию Ходоровского. Участие приняли необычные гости и подавались нестандартные блюда.
На Ибице прошел необычный психомагический ужин, сочетающий гастрономию, перформанс и погружение в себя. Шеф-повар Давид Бенито, вдохновленный философией Ходоровского, провел ужин для десяти гостей.
Ужин, который больше похож на начало анекдота: «Собрались как-то фермер, священник, комиссар и актриса, а тут женщина-вагина…». Но это не шутка, а психомагический ужин, придуманный Давидом Бенито, который уже организовал около двадцати подобных мероприятий.
Мероприятие прошло в закрытом для публики ресторане на Ибице. Гостям предлагались канапе на муравьях, фальшивая кока из кокосового айоли, съедобное золото, жевательное вино и коктейль в бутылочке.
Психомагическая часть ужина вдохновлена терапевтической техникой Алехандро Ходоровского, сочетающей шаманские ритуалы, театр, таро и психоанализ для достижения катарсиса. Бенито признается, что эти ужины – его «дипломный проект», где он рассказывает обо всем, что узнал о ресторанном бизнесе.
Среди гостей были: внук фермера, открывшего легендарный бар Las Dalias; актриса Сильке; комиссар полиции; колумбийский священник и другие. Бенито следует правилам, которые сам же и нарушает: клиенты не должны знать друг друга, мобильные телефоны запрещены.
Гостей ждал постоянный уход: официантки, одетые в черные чулки, делали массаж плеч и гладили головы между блюдами. Напитки подавались в виде сфер или пробирок, а финальный коктейль — в бутылочке.
Шеф-повар Икер Ллона подметил, что гости приходили не просто поесть, а получить опыт, выходящий за рамки обычной трапезы.
В завершение, Бенито отмечает, что его мероприятия – это не про деньги, а про творчество.
