В нескольких словах
Рецепт приготовления тушеных бобов с яйцом пашот: просто и вкусно!
Если вы хотите открыть для себя новые вкусы или просто ищете интересный рецепт, то тушеные бобы с яйцом пашот — идеальный вариант. Этот простой, но изысканный рецепт покорит даже самых взыскательных гурманов.
Бобы часто остаются в тени, уступая место более популярным овощам, но при правильном приготовлении они раскрывают свой неповторимый вкус. Тушение — один из лучших способов приготовления бобов, делающий их нежными и ароматными.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся простые ингредиенты: бобы, лук-порей, чеснок, сливочное масло, оливковое масло, соль, перец, яйца и немного белого вина или бульона для тушения.
Рецепт:
- Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне, добавьте измельченный чеснок и нарезанный лук-порей. Обжаривайте до мягкости.
- Добавьте бобы и белое вино (или бульон). Тушите пару минут.
- Добавьте воду (или бульон), посолите, поперчите, накройте крышкой и готовьте на медленном огне около 15 минут.
- Аккуратно разбейте яйца в кастрюлю, стараясь не повредить желток. Готовьте под крышкой ещё 3 минуты.
- Подавайте, сбрызнув оливковым маслом и посыпав свежемолотым перцем.
Секрет успеха этого блюда — в правильном приготовлении бобов. Их нужно тушить на медленном огне, чтобы они стали мягкими и пропитались ароматами других ингредиентов.
Приятного аппетита!
