В нескольких словах
В Мексике прошел вечер, посвященный лимону. Журналистка Ана Паула Товар рассказала об истории и значении этого фрукта в мексиканской культуре и кулинарии.
В мексиканской столице, в стенах ресторана Rosetta, прошло мероприятие, посвященное лимону – незаменимому ингредиенту мексиканской кухни. Журналистка Ана Паула Товар представила эссе «Страна лимона», где раскрыла историю этого фрукта в жизни мексиканцев.
Лимон для мексиканцев – не просто фрукт, это символ, который сопровождает их во всем: от приготовления такос и традиционных блюд до народных средств от простуды и жары. Гости мероприятия были поражены, узнав, что в прошлом лимон использовали даже для укладки волос детям, когда не было геля.
Хотя лимон не имеет мексиканского происхождения, он настолько укоренился в культуре страны, что его можно назвать национальным достоянием. Лимон, завезенный из Китая через Азию и Римскую империю, прижился в Мексике и стал неотъемлемой частью ее кулинарного наследия.
В эссе Товар рассказывается о том, как лимон использовался в медицине для борьбы с цингой, когда моряки брали его с собой в дальние плавания. Сегодня лимон продолжает оставаться важным ингредиентом в мексиканской кухне, от уличной еды до изысканных блюд. Его отсутствие считается почти святотатством.
Лимон в Мексике – это не просто фрукт, это часть истории, культуры и повседневной жизни.
