В нескольких словах
Молодая испанская шеф-повар Буки (Марта Гарсия) быстро набрала популярность в TikTok, став личным поваром для артистов вроде Quevedo и Пабло Альборана. Она привлекает аудиторию быстрыми, визуально эффектными рецептами и своим дружелюбным стилем общения.
Марта Гарсия из Валенсии, известная в интернете как Буки, всего за несколько месяцев совершила поразительный карьерный скачок: от инженера в крупной консалтинговой компании до востребованного приватного шеф-повара для знаменитостей и настоящей TikTok-сенсации.
Ее путь к кулинарной славе начался еще в десять лет, когда мама получила в подарок кухонный робот. Увлечение готовкой вспыхнуло с новой силой во время пандемии, а по-настоящему вирусным оно стало пару лет назад. Марта решила заснять на видео, как готовит ужин по просьбе бабушки. «Я уже тогда активно вела соцсети, поэтому просто включила камеру. Загрузила видео, и вдруг оно набрало одиннадцать миллионов просмотров. На меня стали подписываться певцы, актеры… Все вышло из-под контроля именно с этого момента», — вспоминает Буки.
Сегодня 26-летняя Марта стала кулинарным ориентиром для целого поколения молодежи. После ухода из консалтинга, эта инженер-промышленник выиграла премию TikTok Revelación и собрала около миллиона подписчиков в TikTok и Instagram. Ее фирменные блюда — это гиодза из бычьих хвостов, монтадитос из тыквы и папады, нигири с вагю, морскими гребешками и фуа-гра, фаршированная паста с соусом из белого шоколада, крокеты карбонара или тирамису из фисташек.
Буки готовит их как на заказ для своих клиентов, так и для именитых подписчиков, которые приходят к ней на «кулинарные коллаборации» перед камерой. Среди них — артисты Quevedo, Пабло Альборан, Cali & El Dandee. С Quevedo, после видео, набравшего четыре миллиона просмотров, у Марты завязалась крепкая дружба на почве общей страсти к гастрономии.
Марта смеется, когда ее спрашивают, считает ли она себя «поколением TikTok». «Это правда, я привлекла внимание, но есть много других замечательных кулинарных аккаунтов. Больше всего меня радует, что я смогла пробудить страсть к готовке у людей, которые думали, что ее у них нет. Недавно меня остановила на улице группа 15-летних девочек и сказала: "Нам не нравится готовить, но мы смотрим твои рецепты и делаем их"», — рассказывает Буки.
Ее успех является частью восхождения нового поколения цифровых шеф-поваров, которые нашли в соцсетях идеальную витрину, чтобы привлечь аудиторию, уставшую от классических телеформатов или академической кухни. По словам Буки, ключ к успеху — в сочетании привлекательности и доступности, визуального и эмоционального, с максимальной спонтанностью на каждом этапе рецепта.
«Пусть они чувствуют, что с ними говорит одна из их подруг», — объясняет она. «В соцсетях еду едят глазами и тем, как ты о ней рассказываешь. Так же важно хорошо показать то, что видно на картинке, как и точно передать все, что говорится. И это должно быть хоть чем-то примечательно. Стейк тартар, например, везде одинаков, но если добавить к нему запеченную мозговую косточку, это привлечет внимание и станет более вирусным», — делится секретами Буки.
Она не классический шеф и не типичный инфлюенсер. У нее есть всего 40 или 60 секунд, чтобы показать создание блюда. И то, что исторически делало бы повторение рецепта зрителем невозможным, для Марты — ключ в бешеном цифровом мире: «Если вы обычно не готовите, слишком длинное видео со множеством деталей может отбить желание попробовать, но если оно выглядит простым, вы можете дать себе шанс. Люди ищут что-то быстрое и полезное, настоящую еду».
Однако не все отзывы были положительными. Как и почти любая молодая женщина, выставляющая себя напоказ в интернете, Буки также стала мишенью для многочисленных комментариев о ее внешности, стиле и характере. «Меня критикуют с самого начала, говорят, что я то слишком полная, то слишком худая, но это никогда не трогало меня, потому что я знаю: за этим стоит человек, настолько недовольный своей жизнью, что вымещает это на тебе», — размышляет она. — «Но меня задевает, когда люди комментируют, более или менее обтягивающая у меня футболка, или называют бесстыдницей из-за выреза. Сколько парней выкладывают видео, как едят бутерброд без майки, и никто ничего им не говорит? Это меня бесит, но ничего не могу поделать».
В блокноте Буки записывает идеи будущих блюд, которые, возможно, достигнут той же вирусности, что и ее вафля с кремом из рикотты и анчоусами — «сочетание сладкого и соленого, которое все, кто пробует, считают spectacular», — или ее домашняя свежая паста, гарантирующая внимание подписчиков «своей простотой, универсальностью и тем, что визуально очень расслабляет».
В последние месяцы Буки получила предложения стать лицом брендов, опубликовать книги, разработать меню для ресторанов или даже открыть свой собственный. Пока что все это может подождать. Ее приоритет сейчас — продолжать расти как создатель контента, сохраняя неизменным то сочетание техники, интуиции и харизмы, которое сделало ее любимым поваром поколения Z.
